gnocchetti con scampi

INGREDIENTI
- 250 gr gnocchetti freschi
- 2 scampi grandi
- 50 gr gamberetti sgusciati e tritati
- ½ bicchierino cognac
- 1 cucchiaio salsa di pomodoro
- 100 ml panna fresca
- sale
- prezzemolo

PROCEDIMENTO

Versare in padella 4 cucchiai di olio, far rosolare 2 scampi precedentemente aperti con i gamberetti schiacciati e tritati finemente.
Aggiungere ½ bicchiere di Cognac, far evaporare e successivamente aggiungere 1 cucchiaio di salsa di pomodoro.
Nel frattempo cuocere gli gnocchetti, a cottura quasi ultimata scolare la pasta e saltare insieme al preparato.
Aggiungere infine la panna fresca, amalgamare il tutto e impiattare.